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蛋白過敏之特徵﹕
通常在出生後一兩週出現症狀。
腹瀉、腸絞痛、嘔吐、皮膚疹，嚴重者大便帶血。
停止食用過敏原即症狀消失。

水解奶蛋白配方奶粉是針對牛奶蛋白過敏兒童而生產的奶粉，其奶蛋白先經分解成較小的分子，食用後不易引起過敏。配方中以其他醣類替代乳醣及蔗醣，所以對這兩者不耐者，也可以使用。因蛋白已水解，似乎對一些消化功能較差的兒童也有幫忙。這配方對於其他過敏沒有效。

巿面上的產品為哺力美。

<註>免疫反應是人體自我保護的功能之一，例如細菌、病毒等進入人體內，因是外來的蛋白質，免疫作用會加以辨認加引起一連串作用，目的在消除入侵者。