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參考文獻

2024/1/15

曾芬玲

台灣餐飲科技產業之探討與應用

1. 【一圖看懂】從雲端POS機到送餐機器人，一覽台灣「餐飲科技」產業布局 - 第 1 頁 - The News Lens 關鍵評論網, https://www.thenewslens.com/article/184707, 2023.5.2

2. Khanh N. DO, Davar PISHVA and Giguruwa G.D. NISHANTHA. 2010. Ritsumeikan Asia Pacific University. Machine-Vision-Based Cash Register System for a Cafeteria

2024/2/1

姜保如

醫院廚房導入速冷餐點製程危害預防-以馬來西亞料理為例

1. N.Z.N. Hasnan and S.H. Mohd Ramli

2. H.W. Pramandari, M. Astawan and N.S. Palupi.

2024/3/11

陳仙恩

醫院美食商場外包決策探討

1. 潘玉玲，醫療機構美食零售商外包決策之研究，國立嘉義大學管理學院碩士在職專班論文，2021

2. 臺北榮民總醫院美食廣場場地租賃暨經營契約，2023。 

2024/3/25

王倩雯

蔬食認知與消費意願探討

1. 張芸榛 (2023) 消費者蔬食認知、飲食生活型態對蔬食消費意願影響之探討。實踐大學。

2. 王守慈、黃美華、陳瓊燕等人 (2022) 後疫情台灣民眾蔬食意願之調查。觀光與休閒管理期刊10(2)，159-170。